冷冻竹节虾的做法

用料

中竹节虾/大竹节虾 6只/4只

面条 适量

鸡蛋 2个

青菜 适量

色拉油 少量

盐 少量

超简单的竹节虾海鲜面的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻状态下将竹节虾拿出来，放入碗中，再加入冷水，解冻10分钟即可！不需要提前一天或者半天放冷藏解冻哦，不需要哒，因为冷藏时间久的话，竹节虾的头会掉哦，误认为竹节虾不新鲜了！切记，放水里解冻就好，很快的！

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料！

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少量色拉油，等油热后，加入打好的鸡蛋，再炒炒，成型了即可，几秒钟就好啦，这样鸡蛋嫩！不要担心不熟，后续还要放进面条里再煮过的！

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的鸡蛋装碗里，锅不用洗，直接加水，等水沸腾后，加入面条、竹节虾，用筷子搅拌下，煮2分钟左右

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入鸡蛋，青菜茎，煮半分钟后最后放入青菜叶，再煮半分钟

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少量盐，搅拌下，出锅！

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是牛牛小朋友的量哈！结果，他把我的虾也吃了，所以他一个人吃了6个竹节虾！超鲜哦！特别是竹节虾的头，里面有汤水，鲜死！

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快手海鲜面！非常容易，料随你加，爱吃啥加啥！重点竹节虾，哈哈！营养好，又鲜又嫩！

超简单的竹节虾海鲜面的小贴士

菜谱创建时间：2020-01-05 14:30:45

做法——酥脆竹节虾排 之一步：竹节虾500克，面包糠100克，沙拉酱50克，淀粉40克，鸡蛋1个，盐、花椒粉、料酒各适量。

第二步：竹节虾打开背部，去除虾线，留下虾尾部分

第三步：用刀将虾扁平，撒上胡椒粉和盐，倒入一些料酒。第四步：将虾裹上淀粉、蛋液和面包糠，加入油锅中油炸。第五步：把虾一个个放在盘子里，倒上胡椒酱。

1.

将竹节虾去壳及沙线，斩去头；

2.

从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；

3.

将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；

4.

锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；

5.

烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。

1、竹节虾剥去壳，头，留一节尾巴，用刀从脊背处剖开，剔除泥肠，在虾肉面上用刀拍一下，再轻轻排一下，沥干水分，放入盆中，用黄酒，葱姜水汁，盐，味精，麻油，生菜油(10克)拌匀，然后沥干水分，虾肉二面沾上面粉(尾巴不沾粉)；

2、用筷子将鸡蛋清打起泡沫，然后加面粉，菱粉，搅和调匀，再用筷子跟打泡沫一样打几下，然后手提虾尾巴将虾沾上蛋泡糊，再滚上面包粉；

3、烧热锅，倒入生菜油，待油温达六七热时，将虾一只入锅炸一下，捞出12只炸完，再让油温达六成热时，12只虾一起下锅炸熟至色呈金黄时捞起，沥干油分，整齐装盆.上桌时可附带番茄沙司1碟，辣酱油1碟。

用料

冷冻竹节虾

2只

蒜蓉

4勺

蚝油

2勺

盐

3克

料酒

1勺

葱

稍许

冷冻竹节虾的做法步骤

步骤 1

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准备响应食材，将竹节虾开背 ，去除虾线及虾头里的胃

步骤 2

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将蒜拍碎切末，混合盐、蚝油 、料酒调汁，均匀的铺在虾背虾头处

步骤 3

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大火水开后，放入蒸锅，蒸8分钟

步骤 4

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在虾上面铺上葱花点缀

步骤 5

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另起一锅 烧滚油 浇在葱花上，“哧”的一声 大功告成

步骤 6

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大口享受美味吧！红色的是虾膏（生的的后是微微墨绿色的，别当虾线似的挖扔掉哦 ）

步骤 7

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蒜蓉鲜咸，葱油香溢；不得不试