为什么买的八爪鱼不是活的

1.长腿的:长腿的八爪鱼颜色发红，个头比较大，爪子特别的长，离水后存活时间长，因此市场上售卖的基本都是鲜活的。

2.短腿的:短腿的八爪鱼颜色呈白色，腿短而脑袋大，一般离水后存活时间长，所以市场上售卖的大多是刚死的或冰鲜的。

八爪鱼如何挑选

八爪鱼这种小海鲜要吃就吃鲜活的，死后的八爪鱼肉会变得松散，吃起来失去了八爪鱼特有的鲜味和肉感。

八爪鱼长腿的要比短腿的肉多，而且味道也要更鲜美一些，但是长腿的八爪鱼没有短腿的肉嫩，因此喜欢吃嫩嫩的口感最好选择短腿的八爪鱼。

八爪鱼选购的时候要注意这两点:

1.用手触摸八爪鱼的爪子，八爪鱼爪子上的吸盘有吸力，有沾手的感觉，这样的八爪鱼都是特别新鲜的。

2.八爪鱼死后会变颜色，刚死的八爪鱼颜色为白色，时间长了就会泛红，颜色泛红而且吸盘没有吸力的八爪鱼千万不要购买。八爪鱼的触腕呈蜷缩状张开，碰触后感觉手感发硬没有粘性，这样的八爪鱼很可能被用药水浸泡过，千万不要购买。

关于你的章鱼养不活的原因其实是非常简单的，因为章鱼它的一个生存环境的话是比较严格一点的，要在一些比较漆黑的环境里面，而且饮水的一个含量的话，需要高达38%以上的，所以很难达到他的一个生存要求，所以我个人觉得就养不活了。