九层塔和河南的荆芥菜是一种菜
九层塔在河南许昌叫荆芥
九层塔和河南的荆芥菜不是种菜不是。荆芥外观跟九层塔长得相似,但它们在香味上有差别。除了对食物十分挑剔或者是在厨艺方面有造诣的人,其他人很难能分辨出二者的差别。
河南本土叫法,洋气点的叫 罗勒,大同小异。 荆芥有很多种用法,烧汤,炖肉都可以,但我们本地最家常的就是凉拌
九层塔在河南南阳叫荆芥,河南本土叫法,洋气点的叫 罗勒,大同小异。
荆芥有很多种用法,烧汤,炖肉都可以,但我们本地最家常的就是凉拌,可以跟其他菜混一块弄个大拌菜,也可以单独用,捣点蒜泥,加点香油、盐,少许的醋,鸡精,一道简单开胃的快手菜就上桌了。
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