听说做菜的时候放橄榄油会更香，想知道哪些菜放橄榄油会好吃

很多人都不知道听说做菜的时候放橄榄油会更香，想知道哪些菜放橄榄油会好吃，下面我们就来一起来了解下吧！

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橄榄油在高温的时候化学结构仍然能够保持稳定。所以橄榄油能反复使用不变质哦，它是最适合煎炸的油类。橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。在使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味。还有橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份呀，它可保护新鲜酱料的色泽。总之橄榄油怎么做都好吃。

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食用橄榄油一般分呢为初榨橄榄油和精炼橄榄油两种，初榨橄榄油一般用来凉拌比较好吃。精炼橄榄油呢是通过精炼而制成的，其营养成分比初榨橄榄油要低一些，但是可以高温烹煮。所以精炼橄榄油适合用来炒菜，等炒菜完成后，在菜上浇上一些橄榄油，这样呢可以使食物变得更加清香。在包饺子、混沌时，可以滴几滴橄榄油，拌匀，这样的饺子馅口感更爽滑、味道更鲜美哦。

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