小苏打另外的叫法

小苏打别称有：碳酸氢钠、重碳酸钠、酸式碳酸钠、焙烧苏打、发酵苏打、重碱。小苏打是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用的化学品，固体50摄氏度以上就开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270摄氏度时可以完全分解。

小苏打民间叫小苏打，它的学名叫做碳酸氢钠。碳酸氢钠是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

小苏打：

白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃）。常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。

面起子，因为一般人家发面需要快点发起来，小苏打市面上卖的学名，老百姓一般土语，就叫面起子。

小苏分为三种类型：药用、食用和工业用。其中药用小苏打可以在药店、大型超市和南北杂货店买到。如果你想在烹饪中使用它记得选择食用小苏打。工业小苏打纯度较低杂质较多那么小苏打民间叫什么名字小苏打老百姓叫什么？

小苏打又叫碳酸氢钠、碳酸氢钠、酸性碳酸钠、氯化重氮、重碱等。

白色细晶体在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐溶于水呈弱碱性。这一特性使它成为食品生产过程中的膨松剂。碳酸钠在碳酸氢钠的作用下会残留如果使用过多成品会有碱性味道。

小苏打粉可以吸收空气中的游离酸许多食物腐败粪便产生的气味来自于酸。吸收酸后气味会消除或不明显。可以撒在垃圾桶、厨余、厕所等。

对于那些对洗洁精皮肤过敏的人来说可以在洗碗的水里放一点苏打这样既不会烫伤手又能把碗和盘子洗得很干净。小苏打也可以用来清洗不锈钢锅、铜火锅或炒锅苏打也可以清洗热水瓶里的水垢。方法是将50克苏打溶于一杯开水中然后倒入瓶中左右摇晃即可去除污垢。将咖啡机和茶具浸泡在沸水中放入3勺苏打污垢和气味可以去除。