会膨胀到几倍大。
因为千叶豆腐是以大豆分离蛋白为原料制作,而分离蛋白是非常容易膨胀的,在加热或者降温的时候,变化会比较明显
千页豆腐能膨胀到原来的2到3倍左右,大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐本身就容易膨胀。热胀冷缩,热时水蒸气分子之间间隙变大,就会把豆腐撑大。但是温度过高,膨胀会很大的。
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会膨胀到几倍大。
因为千叶豆腐是以大豆分离蛋白为原料制作,而分离蛋白是非常容易膨胀的,在加热或者降温的时候,变化会比较明显
千页豆腐能膨胀到原来的2到3倍左右,大豆分离蛋白为原料的千叶豆腐本身就容易膨胀。热胀冷缩,热时水蒸气分子之间间隙变大,就会把豆腐撑大。但是温度过高,膨胀会很大的。
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