开葡萄酒正确方法

开葡萄酒首先可以使用钥匙以斜插的角度插入木塞中，抓住钥匙头，按照顺时针方向旋转即可拔出，其次把几根牙签均匀地插在木塞上，用手握住所有牙签用力拔即可，另外把螺丝的一部分钉进酒瓶木塞中，使用钳子钳紧裸露在外面的那一部分螺钉，连同木塞一起拔出。如果是瓶盖试的，直接扭开就可以了。

有开瓶器的话就比较方便，开瓶器会有一个螺旋的东东，把那东东慢慢螺旋到红酒瓶的木塞里，然后逆方向慢慢旋转拔出或者：

1、可用小刀、剪子慢慢地将橡木塞挖出；

2、用小木棍或筷子将橡木塞顶到瓶里去（弄不好会使红酒溢出，可先用利器通孔.

3、找块毛巾垫在红酒底部，斜上撞墙。

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用小刀沿瓶口突出的圆圈下切除封益，割开铅封的地方可选择瓶颈上方外凸部分，或外凸部下方，这样倒酒时就可避免酒接触到铅封。瓶口通常会脏，特别是如果此酒已在酒窖中陈年一段时间，因此必须以干净的白色餐巾擦拭。

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将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会斯渐升起，当把手到达顶点时，轻轻地将它们扳下，把软木塞拨出。

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将把手扳下，以便另一端的爪子扣住瓶口，然后缓慢地提起把手，将软木塞拉出来。

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拉出瓶塞后，要看看瓶塞是否潮湿，若是潮湿则说明该瓶酒采用了正确的保存方式，这样变质的可能性就会大大降低。另外，要进一步闻闻瓶塞有无异味。

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开瓶时，如软木塞断裂，就用“夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。

注意事项

开瓶器的螺旋形铁锥将瓶塞平稳且缓慢地拉起，以避免在开启过程中损坏酒。

铁锥不得穿透瓶塞，否则塞屑就会掉入酒