块菌是什么

块菌
品种全称:块菌
主题关键词:块菌 食用菌
品种简介
块菌是一类地下真菌,主要食用种为黑孢块菌,夏块菌和白块菌三种.其半人工栽培的方法也相同.栽培程序为培育树苗→人工接种形成感染苗→感染苗移栽→翻根修整等管理→5～7年开始形成子实体.子实体可持续成形20～30年.
块 菌 学 名 Tuber mdicum cook et Massee
别 名 猪拱菌、无粮藤果、隔山撬
分 类 地 位 真菌纲门（Eumycota）、子囊菌亚门（Ascomycotina）、块菌目(Tuberales)、块菌科(Tuberaceae)、块菌属(Tu ber)
外 部 形 态 子囊果呈不规则球形,椭圆形,表面有明显的如桑椹状的突疣,疣突多圆钝,由深网状沟缝分隔,果直径2.5.5cm×2.4cm或更大,黑褐色,深咖啡色,鲜时黄褐色.生于华山松、杉、麻栎、马桑等针阔叶混交林的浅表土层或植物根际的土中.
功 效 其味清香可口,是欧美地区喜食的菌类之一,主要制成饮食调料、食用或提取所需成分用于化妆品.