家庭自制葡萄酒的正确做法

很多人都不知道家庭自制葡萄酒的正确做法，下面我们就来一起来了解下吧！

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身为一个酿酒师，可以很自信的回答你自制葡萄酒的正确制作方法是什么这个问题。首先要准备装葡萄酒的容器，好准备新鲜的葡萄，把葡萄碾碎了，放进容器内开始发酵，等到一定的时间内再打开就可以喝葡萄酒啦。注意容器一定要提前清洗，不能有任何水分。

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1.将葡萄给剥下来，不要将它给弄烂了，然后再加入盐还有面粉，放到清水浸泡20分钟就可以了，这样可以把葡萄的杂质给去除掉。
2.浸泡好的葡萄用清水给清洗干净，然后再把葡萄给沥干，晾一下，再放到玻璃罐中。
3.冰糖放到里面，再盖上容器的盖子，密封一段时间，大约需要一个月的时间，就可以过滤一下，把葡萄酒给倒出来进行饮用了。
4.自制葡萄酒的味道也是很不错的，带有着一股果香的气息，而且颜色也很纯正，大家在挑选葡萄的时候，一定要选择新鲜的，这样酿造出来的葡萄酒才会好喝。

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家庭版的葡萄酒味道其实挺好的，因为有一次我家里亲戚自己做过，送了我一罐，所以我也问了一下他的做法，家庭自制葡萄酒的做法其实挺简单的。首先把葡萄摘下来清洗干净，用榨汁机榨橙汁。里面放入糖密封两个多月之后就可以拿出来喝了，要把残渣过滤掉才可以喝。

热心网友：

家里种的葡萄挺多的，所以我也自己试着做了一下，自制的葡萄酒也挺成功，味道也非常好，我觉得家庭自制葡萄酒的做法不难。他只需要把葡萄清洗干净，然后用榨汁机榨成汁，在里面加上糖之后密封两个月左右就可以了，但是喝的时候一定要把中间的残渣过滤掉。

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怎么自制葡萄酒的正确方法是先做葡萄汁，把米饭放进布袋里，加水来回揉搓，放三天发酵。这是母亲酿酒的过程。然后保留酒母水，继续蒸米饭，最后与酒母水混合发酵。三天后，你就可以喝白葡萄酒了。非常简单，而且葡萄酒的口感不比外面的差差哦。

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自制葡萄酒可以根据自己的口味来进行调试。每年倒下葡萄的季节，我都会在家自制葡萄酒。步骤如下：首先挑选又大又好的葡萄进行清洗，然后将葡萄沥干水分再进行捏碎，越碎越有利于葡萄的发酵。之后按照葡萄和冰糖的比例10：2进行装瓶。一定要一层葡萄，一层冰糖，这样依次排序。大约一个月的时间就可以了。

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葡萄酒是一样很鲜美的酒水，我一般都是在家里自己酿造葡萄酒，家庭自制葡萄酒做法比较困难，不建议新手使用，首先我们需要把葡萄洗干净放进榨汁机里面打成汁水，然后加入酵母，白酒放进酒酿，慢慢酿造，大概三个月之后就能够酿造出来了。

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自制葡萄酒做法简单：先将葡萄的果梗和怀了的都去掉，然后放入容器里，用手捣碎，发酵段时间就可以了。

热心网友：

1.首先购买上好的葡萄，一个个完整的摘下，千万不要太过用力，破坏了葡萄皮是万万不可的哦。
2.把摘下来的葡萄放到一个干净的盆里，加入一勺面粉，面粉的作用是为了增加摩擦力，吸附掉葡萄表面的化学农药，做出来的葡萄酒味道更为清甜，而且更健康。
3.加入面粉之后我们轻轻的繁复揉搓几次，然后用清水把葡萄洗干净，一定要多洗几次哦，不然有面粉的葡萄酒不仅是味道上会被影响，而且也不容易发酵成功。
4.把洗干净的葡萄放到阴凉的地方，风干两小时左右，这里也要注意，千万不要用太阳直接暴晒，不然就会导致葡萄的水分尽失、根本就发酵不起，但是我们也要确保水分一定要风干完全，生水不卫生不说，而且发酵出来的葡萄酒味道会受到很大影响。
5.待葡萄晾干之后，我们要准备一个干净无油的盆，把葡萄倒入其中，然后带上手套，把葡萄一个个的捏碎，只有捏碎才会让葡萄的发酵更为均匀。
6.在捏碎的葡萄汁中，加入适量的冰糖，冰糖与葡萄酒的比例为3：10，大家千万不要放多，不然会过甜了，当然了，如果是喜欢酒味更浓的朋友，可以加入一些蜂蜜哦。
7.葡萄里面的细菌就足以让葡萄酒发酵了，我们不要像做其他的自酿酒一样，加一些酒曲什么的。不然根本发酵不起来不说，还非常的难喝。
8.把调和均匀的葡萄汁，放入准备好的干净的玻璃瓶中，有条件的朋友可以准备质量好一点的木桶，然后密封两个月就可以了，木桶的味道经过时间的积累会慢慢的渗入酒中，让葡萄酒会多出一种木质的香味，更加的浓郁好喝。

以上就是关于《家庭自制葡萄酒的正确做法》的介绍，希望对您有所帮助。