干饭和稀饭米和水的科学比例是多少

如果是用电饭煲做通常米水比例为1:1.4,如果是优质东北大米水就要少放些他（特别好的米1:1就行）,如果是粳米水就要多放些.稀饭就要看你个人喜好了,米水比例至少要大于1:2.5.如果是用普通锅闷饭建议2倍的水煮沸后,在放入米,大火煮一会并要不停搅拌,待水变稠后改小火并盖锅盖闷10分钟左右（时间要根据米的多少来定）即可.