帝王蟹蒸多长时间

蒸25分钟。

用料:帝王蟹一只,蒜末15克,姜丝15克,油30克,干辣椒20克,花椒12克。

做法:

1.将速冻的帝王蟹解冻后,把帝王蟹腿脚用剪刀剪下来,并将蟹盖弄开,将蟹腮摘除。蟹盖留着装盘时候用;

2.准备适量蒜末、姜丝和小米辣备用;将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净,特别是蟹钳部分要注意清洗;

3.将清洗好的帝王蟹放入蒸锅中蒸20分钟;将蒸好的帝王蟹用剪刀将蟹腿从中间剪开;将蒜末和姜丝倒入预热好的油中;加入适量干辣椒和花椒;

4.将帝王蟹倒入锅中翻炒;在锅中倒入酱油;将小米辣倒入锅中和帝王蟹一起翻炒,再放入少量食盐拌匀;取出装盘即可。

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