切糕是河北特产不

不是河北特产，是新疆特产，　　切糕是新疆维吾尔族的特色小吃，是当地人采用传统工艺制作的一种民族特色食品，也叫做玛仁糖，外地民众习惯称它为“切糕”。

切糕，也叫做玛仁糖是一种新疆维吾尔族民众用传统工艺加工而成的一种民族糕点，用到了核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料。切糕又硬又重，掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”。切糕由于采用了压紧的工艺, 所以重量非常重，一般切很小的一块，就能达到1-2公斤，价格昂贵，每两能卖到5元左右。

切糕在新疆历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。

不一定是河北有的吧，北京、天津这些城市也有，好像山西、陕西、新疆等地也有类似的切糕呢。好多地方都有切糕卖，所用的材料也不一样，有糯米，黄米，辅料有红枣，红豆，蜜枣，做法主要是蒸制的，卖的时候一般是切成大片，沾白糖，或撒上蜂蜜吃，非常受欢迎。

不是，切糕又叫做玛仁糖，是一种很有名的新疆特产。采用核桃仁，葡萄干，芝麻，玫瑰花，杏干，大枣，花生仁，瓜子仁，杏仁，有些还加有榛子，辅以蜂蜜和玉米饴熬制而成。