PU值,是巴氏灭菌单位,在60℃下经历1分钟所引起的灭菌效应为一个巴氏杀菌单位,即一个PU值。 有专门的PU值测定仪。 生产上杀菌一般控制在15-25个PU值,近年来许多啤酒厂商推行清洁生产,酒体的污染物明显减少,杀菌的PU值也随之下降到12-18个PU值左右。
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PU值,是巴氏灭菌单位,在60℃下经历1分钟所引起的灭菌效应为一个巴氏杀菌单位,即一个PU值。 有专门的PU值测定仪。 生产上杀菌一般控制在15-25个PU值,近年来许多啤酒厂商推行清洁生产,酒体的污染物明显减少,杀菌的PU值也随之下降到12-18个PU值左右。
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