南瓜饼怎样做好吃又能保存

南瓜饼最简单、最普遍的操作：
把南瓜削皮后用锅蒸熟，捣成泥，和上少许元宵粉，捏成汤圆大小后压扁，入油锅炸至两面金黄即成。
蒸，是为了减少水份；加元宵粉，是为了增加它的粘性，更易成型。