总砷什么意思（总砷超标意味着什么）

其实总砷什么意思的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解总砷什么意思，因此呢，今天小编就来为大家分享总砷什么意思的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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• 1、豆制品总砷是什么
• 2、猫粮里总砷是什么
• 3、总砷和砷有什么区别？
• 4、米饭中的砷真的等于砒霜吗？
• 5、海洋生物质量标准中的砷是总砷还是无机砷
• 6、无机砷和总砷的区别？

豆制品总砷是什么

总砷就是待测物质砷的总含量。砷是毒性很强的戚迹消污染物，而它的氧化物即俗称的砒霜。长期州陵低剂量摄入砷化物达一定程度，会导致慢性砷中毒，引起神经衰弱症候群，多发性末梢神经炎，支气管、肺部疾患以及末梢血管循环障高知碍等。长期吸入会诱发肺癌、呼吸道癌。癌变潜伏期30年到50年。

猫粮里总砷是什么

猫粮里总砷是无机砷及有机砷。无机砷及肆亏有机砷，合计为总砷。砷可裂租神以通过饮水、食物经消化道进入人体，长期摄入无机砷可导致型竖皮肤损害。

总砷和砷有什么区别？

总砷磨大是指无机和有机化合物中砷的总量。如果长期低剂量摄入砷化物达一定程度，会导致慢性砷中毒，可能引起神经衰弱综合征，皮肤色素异常，多发性末梢神经炎，支气管、肺部疾患以及末梢血管循环障碍等。

怀化欣奇健康产业集团有限公司虚假宣传案

在怀化市查处怀化欣奇健康产业集团有限公司虚假宣传案中，当事人采用举办健康讲座、茶话会、组织免费考察旅游等方式，向消费者介绍健康理疗知识，夸大宣传自身规模，将其推销的普通食品“金花葵”茶，宣称具有“消炎止痛，延缓衰老”功效;“乳矿物盐嚼嚼片压片糖果”宣称具有“抗手脚抽筋麻木”功效，以发展会员，收取每位会员0.5万至16万元的预付款。至案发时止，当事人拥有会员230人，收取预付款510万元。由于当事人的行为违反了《反不正当竞争法》第八条第一款的规定，市场监管部门依据规定，责令当事人停止违法行为，处以罚款40万元。

全国案例 虚假宣传养生床垫被罚10万

（小品《“儿子”来了》）

今年春晚中，蔡明、潘长江、葛优等人的小品《“儿子”来了》生动地展示了传销人租空员用“儿子”的身份和老人套近乎，“忽悠”老人购买低劣床垫的故事。此次典型案例中，就有一起来自吉林的多功能技能床垫虚假宣传及无证经营案。

本案中，当事人在宣传销售“长寿村”牌多功能技能床垫时，称该床垫有六大功能，包括防止静电、释放负氧离子、净化空气、释放远红外线等，对老年人高血压、糖尿病、失眠等能起到缓解的效果。

经调查，该床垫只是一瞎型竖款普通产品，不属于医疗器械，并且当事人不能提供上述宣传的任何科学证明及宣传依据。此外，执法人员还查明，当事人销售的床垫是从沈阳市一健康用品有限公司大连分公司何某处购进，被查处时，当事人还未办理工商营业执照。依据规定，市场监管部门责令当事人停止违法行为，处以10万元罚款。同时，当事人在未办理工商营业执照的情况下进行经营的行为，属无照经营行为，被罚3000元。

各地查处的典型案例还包括北京市查处四川会生健康咨询有限公司未经审查发布保健食品广告案、天津市河东区查处宗君军食品店涉嫌传销案、山西运城市查处保健品诈骗案等。

米饭中的砷真的等于砒霜吗？

最近，一篇题为“中国人最常用的煮米饭方法，让你吃进了最多的砒霜”的文章在网络上大肆流传。

事情是这样的，在英国的BBC的节目《相信我，我是医生》中，来自北爱尔兰贝尔法斯特皇后大学的安慎拍则迪·马哈尔格教授在节目中比较了三种煮饭方法。

第一种煮饭方式是，两杯水煮一杯米，把水与米留在锅里，直到所有水分干透。这是中国人最常见的一种煮饭方式。

第二种是，宽棚五杯水煮一杯米，米饭煮好后，把多余的水分倒掉。

第三种是，把一杯米用水浸泡过夜，到第二天把水倒掉，然后用第二种方法煮熟。

这一实验得出的结果十分惊人。

第一种方法煮熟的米饭中，砷残留物最多。相比之下，第二种方法煮熟的米饭，砷残留物减少至43%。

而最后一种方法煮出来的米饭，砷残留物减少至18%。

于是，最近爆出了一条新闻，说我们中国人最常用的贺枯煮饭方式，会让使大米里残留很多砷，相当于让你每天都吃进很多砒霜。

真的是这样的吗？

我们可以列出以下三个小的话题来进行详细探讨。

英国人的说法可靠吗?

从上面这个报道中，我们可以看到一个很有趣的问题：英国人并没有谈到砷的剂量，而只是说砷减少了百分之多少。因此，中国的一些媒体把这个随意解读成“米饭中砷超标”，明显就是“过度解读”。

砷在饮水和食物中普遍存在，剂量很低。在英国人的这个报道中，并没有谈到剂量，而“抛开剂量谈毒性就是耍流氓”。因此，对于这个事情，我们已经可以有一个初步的判断了。

砷有毒吗？

在网络上流传的那个流言中，并没有说英国的那位教授是怎么检测米饭中的砷的。从实践层面来说，砷在米饭中的含量极低，是一种微量元素。而能够检测砷的含量的科学仪器并不多，一般用原子荧光仪器、原子吸收仪器与质谱仪器。

问题的关键在于：其实，单纯检测出砷元素的含量意义并不是太大，因为对砷是否有毒这个问题来说，砷的形态起到了更重要的作用。

什么是砷的形态呢？

砷本身分为有机砷和无机砷，这就是砷的形态。有机砷和无机砷的总含量，也有一个名词，叫做“总砷”。

无机砷的毒性大，其中的三氧化二砷（砒霜）毒性最高，对人的致死量是1430毫克／公斤体重，这个致死量是挺高的，基本在大米中不会有那么高的剂量（因为大米中的砷含量是微量的）。从化学的角度来说，无机砷中的砷具有两种化合价，三价砷的毒性最强，而五价砷的毒性要低一些，但也是有毒的。而有机砷则基本没有毒性，因为它难以被人的胃肠道吸收，基本以原形排出体外，所以几乎对人无毒。有科学家曾经做过实验，隔日以2克有机砷喂饲大鼠，持续半年，没有发现动物有异常表现。

因此，如果说米饭中的砷有毒，那就等价于认为米饭中的无机砷含量很高，虽然不一定马上致死，但长期摄入含有过量无机砷的食物，确实会增加患皮肤癌、膀胱癌、肺癌及心脏疾病的风险。

米饭中的砷是无机砷吗？

要回答这个问题，则有一定的难度了。

大米中的砷，是在水稻生长的过程中，从土壤里富集上来的。

当大米做成米饭，这个砷自然还是留在米饭里。

因此，只要调研一下大米中的无机砷的含量与检测方法就可以判断我们中国的大米有没有存在过量无机砷的风险了。

对于中国来说，砷的检测是食品检测的强制项目，大米中的砷也是经常要被抽检的。因为“民以食为天”，中国政府是非常重视食品安全的，从目前所报道的情况来看，中国还没有大范围报道过大米中总砷超标的案例，更没有报道过大米中无机砷超标的案例。因此，如果光从英国的一个电视节目里就来推断中国的米饭中含有砒霜，这种方式是非常不科学也不负责任的。

用高效液相色谱与质谱联用的方法，可以测定总砷与无机砷的总量。

国家食品质量监督检验中心上海市质量监督检验技术研究院在2010年曾经对我国的5个大米样品的总砷与无机砷进行检测，数据如下：

上图中的数据，注意单位是微克/千克。而我国食品安全标准中对砷含量有着严格的规定，国家对大米的总砷含量限量标准是200微克/千克，以上抽样检测数据说明我国的大米的总砷与无机砷含量是没有超标的。

据统计，在砷这个问题上，全球稻米的不合格率仅为1%，而致癌风险仅为十万分之一。

所以，大家无需杞人忧天。

海洋生物质量标准中的砷是总砷还是无机砷

总砷。另外做实验的时候发现海洋生物的砷都是有机砷为主，无机砷含量比较低。最近实验室来了一台腊搜宏Elspe-2的液相原子轮册荧光做无机砷和甲基汞，做的效果还不错，工程师调试的时候先是接到安捷伦的7900ICPMS组成LC-ICPMS上做样漏返，然后再接到原子荧光组成LC-AFS做样，两个联用的数据对比，结果惊人的一致，不是在现场跟着学习的话，我当时怀疑厂家作假了。采购调研的时候看其他厂家的形态分析仪，做低浓度的样品不好定量，信噪比上不去。一对比才发现Elspe-2的厂家工程师确实花了不少功夫，技术过硬，走心。

无机砷和总砷的区别？

总砷包含无机砷。砷是一种非金属，但它的毒性睁高凯及某些性质与重金属相悉唤似，而且砷广泛分布于自然环境中，几乎所有的土壤中都含有砷，所以在食品卫生指标中，将砷列入重金属范围。砷念晌包括无机砷和有机砷，无机砷如三氧化二砷（As2O3）俗称砒霜毒性很强，而有机砷的毒性极低。在不同的产品中无机砷和有机砷的比例是不一样的。

OK，关于总砷什么意思和总砷超标意味着什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。