刁子鱼炒豆角做法

1/12买回来的刁子鱼，去鳞去鳃去除内脏，洗干净用盐适量料酒葱结生姜腌制二十分钟入味。

2/12用厨房纸将鱼身擦干。锅里烧热放入适量油，将刁子鱼放入中火慢煎，不要随意翻动鱼，等定型后再翻动煎另一面。

3/12两面煎制金黄后盛出备用

4/12生姜大蒜头切片，小葱切粒备用

5/12锅里将油烧热后，将小葱，生姜蒜片放入煎香

6/12放入适量香辣豆豉

7/12然后倒入适量料酒

8/12将之前煎好的刁子鱼放入锅中！在鱼锅周围放入适量生抽白糖！胡椒粉，辣椒粉和少许清水，中火煮两三分钟左右

9/12煮至鱼收汁

10/12撒上适量葱花小米辣点缀

11/12盛起装盘

12/12香辣豆鼓刁子鱼就做好了。