吃火锅都要有什么菜

白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。

海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。

1、蔬菜：西红柿、白菜、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。

2、肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。

3、菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。

4、干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。

5、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

这个得看个人的喜好了。

我吃火锅喜欢准备肥牛片和羊肉片，同时会准备各种丸子，比如墨鱼丸子、手打牛肉丸子等等，同时我会买一些青菜，比如香菜、生菜、油麦菜、茼蒿、小白菜和菠菜，还有海鲜菇、金针菇等等，还会准备豆皮、冻豆腐、毛肚、鸭血等等。其实火锅是一种最自由的美食，可以涮任何自己爱吃的东西。

吃火锅要有金针菇，大白菜，土豆片，菠菜，冬瓜，油麦菜，茼蒿，平菇，杏鲍菇，小白菜，木耳，黄心菜，叶生菜，苦苣，油菜，白薯片，山药，豆苗，豌豆尖等。

毛肚(大龙燚爆款菜色:大刀毛肚) 川味火锅,必不可少的就是鲜毛肚,据说每一家火锅店毛肚的日均销量是上万斤,所以鲜毛肚在这里必须有姓名,皮薄刺挺,颜色周正的毛肚总带有牛味的鲜香,让你吃到最本质的香味,吸附牛油的毛肚。七上八下的最佳涮锅时间,在红滚滚的锅中烫,涮过之后,散发出醇香浓郁的香辣味儿,入口弹脆

吃火锅要准备的菜有很多，包括青菜类的娃娃菜，大白菜，上海青，麦菜，生菜，西洋菜，通心菜等，以及其他素食包括香菇，金针菇，豆腐，泡面筋，番茄，土豆洋芋，地瓜，芋头等。

一、畜肉类

羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

二、禽肉类

鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。

三、水产类

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。

四、蔬菜类

白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

一般需要有白菜菠菜以及一些其他的青菜，要有叶子的菜，另外还需要有猪血炖豆腐，尤其是豆芽，还有你喜欢吃的一些可以加进去。

吃火锅准备的菜，可以按个人喜好。我喜欢吃的蔬菜有嫩茼蒿、西生菜、娃娃菜、菠菜、藕片、山药片；

豆制品有大圆油豆腐，小的方块油豆腐，冻豆腐，干豆腐皮；