山葱花正宗做法「山葱花的做法大全」

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内容导航：

• 1、山葱花怎么食用
• 2、反哺山野 · 百味萃丨味道奇香的山葱花
• 3、野葱花怎么吃
• 4、榆钱疙瘩汤的做法
• 5、不用油怎样调出熟香辣酱
• 6、野山葱炒丝瓜的做法？

山葱花怎么食用

可作馅、炒食、 凉拌等方法食用。

细山葱花还可以作为蔬菜，春夏采嫩叶，可作馅、炒食、 凉拌，味道鲜美，经常食用还有补肾壮阳等功效。

山葱花花花香特异，适于调味，效果优于葱、 蒜，特别是经油炸之后，呈现特殊、 浓郁香味，是陕北人民的嗜好性食用调味品。

山葱花芳香诱人，其花朵含有11种天然芳香物，是北方地区群众炝锅、炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味困洞料。

山葱花营养丰富，适口性好是优良牧草，也是解毒植物，当牲畜误食醉马豆等有毒草类后，牧民常喂以细叶韭等葱属植物汪败枯解毒。

扩展资料

适用人群与存储

山葱花的适宜人群是老少皆宜，长期食用山葱花具有降血糖、降血脂、软化血管、防止肿瘤、解毒壮阳的功效。

山葱花也常常被人制成调味品，天然野生调味品，无任何人工添加剂。山葱花容易保存，密封放在阴凉干燥处就能长期储枯念存。

参考资料来源：百度百科-山葱花

反哺山野 · 百味萃丨味道奇香的山葱花

山葱花，学名叫细叶葱、细叶韭，别名有很多缓掘，象野山葱花、野葱花、麻麻花、野韭花等等。其花朵含有11种天然芳香物，是一种上等的调味料。长期食用山葱花具有降糖降脂、软化血管、防止肿瘤、解毒壮阳的功效。

它的花朵与普通的韭菜花有些禅御相仿，但是气味和味道上却是千差万别。山葱花用来炝锅，那经过油炸之后出来的香气可是能香飘满巷，哪怕是从小巷路过的人，也会不由自主的使劲吸几口气，那空气里，山葱花的奇香诱惑着每一个闻到的人。

现在正是山葱花的季节，我最喜欢用它来炒些素菜或是做个热汤面，例如炒丝瓜、炒南瓜条、西红柿疙瘩汤、暖心扰袭核又暖胃的汤面。因为山葱花的加入，每个人都能多吃几碗饭。

[山葱花炒丝瓜]

材料：

丝瓜2根、山葱花1小撮、油适量、盐适量

步骤一：选择这种带棱的丝瓜，这样的丝瓜好吃，用削皮刀削掉它的棱，然后洗净，切片，把丝瓜片泡在淡盐水里，这样炒时不会变黑。

步骤二：热锅热油，炝香山葱花，放入丝瓜加些清水大火翻炒，变色后加盐调味即可。

野葱花怎么吃

野葱炒土鸡蛋、这是乡间里最家常最普通的吃法了。

其做法如下：

先从冰箱中取出适量的野葱，并备上4个鸡蛋（这是一份菜的分量、如果人多或想多吃点、野葱与鸡蛋的数量可以适当的增加就行了）将鸡蛋打入碗中，将备好的野葱再次洗净沥干水分，切成短段放入蛋液碗中。调入适量的盐分，用筷子将其搅散搅动均匀至入味，净锅放入适量油料置于火上烧热。

将调匀的野葱蛋液倒入锅中（为了不粘锅起见，在下入蛋液前，先热锅冷油后、再门放油烧热）用勺不停的搅动（若是制作野葱鸡蛋饼、就不能搅动了哦，直接颠锅翻动即可）搅动至野葱断生，蛋液成块滑嫩时，将炒锅端离火口起锅装盘，上桌即可趁热迟握品尝。

若是制作野葱蛋炒饭，其方法跟野葱炒蛋的操作步骤是一样的，同样备好野葱蛋液后、将其炒至八成熟时，倒入适量的米饭炒匀炒热，调入少许的自扮顷然鲜酱油、香醋炒匀入味，起锅装盘后，适当的配些汤（如骨头汤、或紫菜汤、或白菜苔汤、或海带汤等）即可吃起来，鸡蛋的鲜、野葱与米饭的香融为一体，美味可口、回味悠长。

除了用野葱来炒蛋炒饭之后，我们还可以根据自己的嗜好与口感，用野葱作香料、炒酸菜野葱饭、梅干菜野葱饭、肉沫肉丝（牛肉、猪肉等）野葱炒饭、红烧肉野葱炒饭、回锅肉野葱炒饭、田间野葱炒饭等等，取其野葱的清香，以厅旦陆至融合贯通、博采众长。

在乡间，第二种最简单最常见的吃法。做法如下：

取出适量的野葱，再次洗净、沥干水分放到菜板上切成短段，装入盘中。搭配上少许的折耳根段，放上适量的蒜粒，下入适量的手工煳辣椒面（不喜欢吃干香味的、可以调酸辣味、或蒜泥味、或咸鲜味等）调上适量的盐、鸡精，淋入适量的酱油与香醋搅拌均匀，静置腌制半小时后即可品尝、鲜香脆爽，美味而可口。

第三种吃法，最家常的一种吃法。做法如下：

备好野葱，洗净沥干水分后，同样切成短段装入盘中。再备上适量的干豆鼓、干辣椒节、蒜粒等。净锅放油料烧热下入蒜粒、干辣椒节爆香出味，下入干豆豉翻炒至香，下入备好的野葱段加热，翻炒受热均匀，待野葱八成熟时调入少许盐与鸡精（记得干豆豉里有一定的盐分哦）搅拌均匀至入味，起锅装盘，上桌即可品尝。

以上这是香辣味野葱豆豉的炒法，如果有条件，也可用油渣或脆哨混合炒食，或用软哨搭配野葱炒食，或用野葱炒牛肉、腊肉等等均可。总之，做莱没有一定的公式，可以根据味型自由创新与发挥。

榆钱疙瘩汤的做法

1、洗净榆钱

2、榆钱别拧干，带着水放入干面粉中缺槐

3、双手拿着放入榆钱的面粉盆摇动。一边摇一边加少量水，直到你认为合适的大小

4、锅中倒入油，油热后放入葱花、切好的西红柿翻炒，加酱油。再炒一会儿加水

5、等锅中水烧开后把面疙瘩倒入锅中

6、起锅前把调好的酱油+醋+香油+葱花的汁倒入锅中。就好了配伏。

也可在倒调味品前把打好鸡蛋液徐徐倒入锅中，熟后呈蛋花状。

提前炒好鸡蛋后加入呈块状

也可再放入面疙瘩后整蛋打入，呈荷包蛋状。

随培扮携你喜好

不用油怎样调出熟香辣酱

特色：山西农家的香辣风味，适世桥搭合拌面，蘸馒头，炒土豆、豆腐等菜。

食材：辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、炸饛、大葱、生姜、蒜蓉、秘制调料粉。

做法搜拿：

1.将新鲜辣椒碾碎。

2.锅中热油，将其他配料放入锅中，炒出香味后盛出。

3.将碾碎的辣椒放入其中拌匀即可。

Tips：炸饛又叫山葱花，是山西一种天消扒然的野生调料，在网上可以买到。

野山葱炒丝瓜的做法？

需要提前准备好的材料包括：丝扮卜瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 1勺、姜 1小块、蒜 2瓣、野山葱 1段、花生油 20毫升。

1、丝瓜去皮洗净。

2、切成滚刀小块，切块比较有口感。

3、野山含笑葱留葱白和姜切碎备用。

4、炒锅倒油烧热，下野山葱、姜炒香。

5、放入丝谈缺含瓜加入少量清汤翻炒。

6、丝瓜炒软后放入盐、蚝油调味。

7、拌匀后盛出，这样就完成了。

关于山葱花正宗做法和山葱花的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。