咖喱汁做法

豆腐2块，洋葱1/2个，番茄2个，葱1棵，蒜蓉1茶匙，咖喱粉2茶匙。

调味料：生抽1/2茶匙，盐1/4茶匙，糖2汤匙，水1杯。

芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。

咖喱汁的制作方法，首先准备材料：黑胡椒酱50g、圆葱4分之1、大蒜4颗、姜50g、沙拉酱400ml 。

辅材：盐3勺、鸡精1勺、白砂糖1勺、青柠檬4分之1、红辣椒1个、水100ml 。

具体方法：

1、最先把圆葱，姜，蒜滚刀块，朝天椒是那类鲜红色的，也一样切割成小段。

2、锅中倒进35ml的油，热一入锅后把圆葱蒜这些所有倒入炒。

3、大约炒个五六分钟就把黑胡椒酱装进去，炒成和圆葱蒜姜彻底混在一起，这时候能够加3勺盐，1勺鸡精，1勺糖进来炒。

4、然后倒进沙拉酱，一边倒一边搅拌，需要拌和到黑胡椒酱彻底溶化，沒有成块才行

5、最终把柠檬水挤进去就好了，这款咖喱汁是归属于中辣的，喜爱吃辣椒的能够多放2个朝天椒下来。

主料：蛋包饭一份、火腿肠3根、胡萝卜1根、土豆1根、洋葱1只、咖喱块2块

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、大骨浓汤适量、水淀粉适量

1、洋葱、火腿、土豆、胡萝卜都切成小丁，尽量切小些。

2、油温热时先下姜和蒜沫先炒出香味，接着把洋葱放进去炒到变软变透明。

3、这时再倒入土豆和胡萝卜翻炒。

4、锅中倒入开水，大火煮开至菜变软时加入咖喱块和大滑浓汤。

5、继续大火烧开，让咖喱块和浓汤充分释放香味。

6、倒入料理机打成糊状。

7、再重新倒入锅内，加盐调味，加入水淀粉调整，煮至汤汁浓稠些就算做好了。

8、把咖喱汁浇到蛋包饭上食用。