抗氧化的食物和水果有哪些

抗氧化食物有很多，可以吃适量的红薯，玉米，芦笋，花椰菜，茄子，甜菜，土豆，金针菇，大白菜，雪里蕻，芥菜，山楂，葡萄，芝麻，杏仁，鲑鱼等。

还有丰富的蔬菜，水果中含有维生素和抗氧化矿物质硒，及锌，铜，铁等都含有抗氧化作用，一些植物营养素:大麦，小麦胚芽，玉米和许多饮品也可以抗氧化，比如:绿茶，牛奶，红酒，水等。

紫薯，蓝莓等。

抗氧化就是任何以低浓度存在就能有效抑制自由基的氧化反应的物质，其作用机理可以是直接作用在自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步反应。

抗氧化的食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。

浆果类水果，比如草莓，蓝莓，黑莓；蔬菜类有菠菜，番茄，花椰菜，马铃薯等；茶叶中绿茶也是很好的抗氧化食品。当然除了上面这些，还有坚果，燕麦，枸杞，蜂蜜，鲑鱼，大蒜也都是很好的抗氧化食品。