年夜饭都吃什么

年夜饭各地都有所不同。江苏镇江的年夜饭又别具一格，1/冷盘肴肉必备，2/素菜豆苗、水芹必有，有安安稳稳吉吉高的意思，3/红烧大肉圆和大杂烩，有大团圆的含义，4/加上红烧鲈鱼，年年有余。现在大烧牛羊肉也比较上桌。

北方地区的人，年夜饭的主食必须是饺子，菜品以大鱼大肉为主要菜系，鸡也是必不可少的一道菜，配以海鲜类，蔬菜类，地方特色菜。

一年一次的年夜饭，是全家都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里很少见的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有鸡（寓意有计）、鱼类（寓意年年有余）、汤圆（寓意团团圆圆）、莲藕（寓意聪明）等菜品以求新年吉利。这也是对来年美好生活的期许。年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道。一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。