10分钟
一般在清蒸多宝鱼时,大火蒸鱼6-7分钟,关火后再盖上锅盖保持5-8分钟即可出锅。在制作清蒸鱼时需要注意的要点:一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅。。武火蒸6-7分钟即关火。关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅
多宝鱼蒸7-8分钟左右就可以熟。
不过这个时间并不是固定的,因为多宝鱼的大小、火力的强弱都与蒸制时间有关系。正常情况下,700克左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开,继续用大火蒸15分钟就可以啦,取出后口感正好。
清蒸多宝鱼窍门
1、蒸好后不要打开锅盖,再继续焖3-5分钟,这样蒸出来的鱼肉口感最好。
2、在鱼身下放筷子可以使蒸汽进入鱼身下,使受热更均匀,也避免了鱼肉浸在鱼汤里,蒸出来的肉质更细嫩。
3、蒸前不要放盐,水沸腾之后在放鱼开始蒸。
多宝鱼清蒸30分钟。
多宝鱼是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身,提高人体免疫力。
15分钟左右
清蒸多宝鱼在蒸的时候,在开锅后大约要继续蒸15分钟左右,不过这个时间并不是固定的,因为多宝鱼的大小与争执时间有一定关系,而且火力的强弱与蒸制时间也有十接关系
我们按照一般多宝鱼清蒸的最佳时间一般建议为7-8分钟左右,时间长了,鱼肉会发绵,口感很差,如果不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。多宝鱼比较常见的做法就是清蒸,这样可以最大限度的保持多宝鱼的营养。
一般多宝鱼只需要蒸15分钟左右就能基本熟透,但鱼只大小不同,蒸的时间也会有所区别,蒸多宝鱼时,可以在鱼身上放一些姜片,以去腥味。
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