公蟹与母蟹的不同之处

大闸蟹公蟹和母蟹的区别

主要有以下几个方面区别：

脐

生活中区分大闸蟹公蟹、母蟹，可以根据其肚脐进行分辨，一般大闸蟹脐在肚子上靠近下边的小盖子，肚脐的尖公蟹，圆形的是母蟹。

蟹腿

区分螃蟹公母，可以从大闸蟹蟹腿上进行判断，通常母蟹的腿与公螃蟹的腿不同，只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。

肚子

大闸蟹公蟹和母蟹的区分，还可以通过肚子进行辨别，大闸蟹肚子是三角形那么就是公蟹；要是圆形，那么就是母蟹。

公蟹和母蟹，最大的区别就是蟹膏和蟹黄！
母螃蟹煮熟后有蟹黄，农历九月前后，蟹肉最丰满，腹部呈圆形或椭圆形。公螃蟹煮熟后有蟹膏，脂肪含量较高，腹部为三角尖形。

拓展知识：

俗话说，九雌十雄。由于大闸蟹的生理构造原因，母蟹要比公蟹先成熟。到了农历九月，就是吃母蟹的最佳时期。饱满的蟹黄，大块大块地凝结着，香极了。

到了农历十月份，就该吃公蟹了。这个时候，公蟹发育得成熟饱满，满满的蟹膏，甚至会把公蟹的背壳高高顶起。蟹膏是凝胶状的，在空气中颤颤巍巍，散发着诱人的香气，吃在嘴里非常黏腻，像是要把唇舌都粘起来一样，口感非常独特，浓香美味。