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狍子肉怎样做好吃?你都知道哪些做法呢?
狍子肉一直被人们称为瘦肉之王,其肉质细嫩鲜美,营养价值丰富。虽然很多人都知道狍子的营养价值很高,食用之后对人的身体健康非常有好处。不过由于狍子在生活当中并不多见,而且使用的人也是少数,所以很多人对于狍子肉的食用方法还是很陌生的。狍子肉有很多种吃法,像红烧狍子肉、卤狍子肉,油炸狍子肉等,那狍子肉怎么做好吃又简单呢?下面就让小编来详细介绍一下吧。
狍子肉怎么做好吃
1、红烧狍子肉
材料:狍子肉、青椒、红椒、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。
做法:
①狍子肉切片,用清水反复浸泡换水去除血色,直到水比较清。
②狍子肉泡好之后烧开水煮一下,撇去浮沫后捞出肉控净水备用。
③切葱花、姜片,调水淀粉备用、青红椒切丝备用。
④炒勺纤态放入植物油,油热后放入葱末姜片炒香。
⑤放入狍子肉翻炒几下,放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。
⑥出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁,然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。
2、爆炒狍子肉
材料:狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。
②锅中做睁数油,5成热时下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。
③大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。入水淀粉勾薄芡即成。
虽然狍子肉的食用方法很多,而毁早源且营养价值也非常高。但是狍子是我国保护动物,就算再好我们也应该给予保护而不是随意的杀戮,让这种美丽的狍子用来观赏也不失为一个好办法。
狍子肉的吃法
狍子肉可以红烧也可以烧烤。狍子肉烧烤方法:
1、狍子肉泡水,丛脊冲出肉的血镇滚水,反复换水浸泡24小时去除腥味。
边切片边泡水,水还是很红。
反复揉搓冲洗到肉色变淡。
2.挤干水分开始调味。
辅料
一起加入,我选的料酒是葱姜味的,否则要浸泡葱姜末滤水调制。
3.将料充分拌匀,烤箱上下管预热250度。
烤网铺铝箔纸,将肉片平摊烤盘,250度烤10分钟后翻面继续10分钟渗旅渗,带肉。
别欠火别烤焦,臊味掩盖,味道鲜美。
请问狍子肉怎么做好吃?
可嫌拿以尝试以下的做敬者稿法:
1、狍子肉放冷水里浸泡,反复换水去血水,切成小块,用料酒,酱油,盐,烧烤料腌制一小时。
2、加半个鸡蛋,适量淀粉抓匀,放入油锅炸至金黄捞出。
3、剩下肉放入高压锅,加盐和姜片亮孝,大火煮20分钟,煮熟捞出,配蒜泥吃。
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