什么是麻辣烫

麻辣烫是一种起源于川渝地区，流行于中国各地的传统特色小吃，是川渝地区最有特色、最能代表“川味”的饮食之一。

麻辣烫味道麻辣鲜香、回味无穷，一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主，如牛肉、毛肚、藕片、豆制品等。麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。

麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

麻辣烫是川渝地区最有特色烟 最能代表川味的一种特色小吃，大大小小的麻辣烫店 他便几大街小巷，可谓是川渝地区城市的 一道亮丽的风景 ，麻辣烫是四川民间小吃，是众多百姓智慧的结晶，而实际上，麻辣烫精髓不在于足 俺儿在于汤料，它是用七日以上支承糖，当日先做调料 永不男包滚进入其间

麻辣烫是四川一个有名的小吃，事实上，也就是类似于火锅一样的一串一串的穿起来的，然后上面有很多的调料，上面有很多辣椒孜然和香油吃起来香香的。

哈哈哈，我觉得是一人份火锅