摆摊香芋西米露的做法

用料

荔浦芋头 半个 

西米 80 克

糖 30 克

牛奶 500 ml

做法步骤

步骤 1

把水烧开，放入西米，不断搅拌。放水一定要多一点，水要保持一直是沸腾的，这样西米上下翻滚，不会粘锅。煮20分钟，中间只剩一点白点，关火，用盖子盖住焖10分钟。

步骤 2

10分钟后如果发现还有白心，再开火煮一会就行。时间上随意，反正熟透就好。过凉开水冲去粘液备用。

步骤 3

之所以叫超级快手，就是关键这一步了。在煮西米的同时，是同时，同时！马上处理芋头，切成这样的小丁。

步骤 4

用碗装好，加入白糖。4匙这样的白砂糖。

步骤 5

放到电压力锅蒸，摁煮粥键。就可以收拾厨房了。

步骤 6

这是蒸好的芋头，粉，糯，香，甜。太好吃了。比水煮的芋头糯，又方便。

步骤 7

西米放入碗底，倒入芋头，倒入牛奶，放到冰箱中……

香芋西米露的做法是:

用料：香芋，西米露，牛奶，冰糖，白砂糖。

1、香芋切块，加入3块冰糖与清水一起煮，边搅拌。煮15分钟后开大火收汁，剩下一点点水就好。

2、西米露加入清水煮沸，过程边搅拌，煮开过一会后关火，盖子盖上闷20分钟。

3、经过闷20分钟，打开晶莹剔透的！哈哈，把锅里的水倒掉，西米露过一遍冲冷水。

4、将香芋、过水的西米露倒在一起。

5、准备好的牛奶。

6、牛奶加入锅中，加入两勺白糖。

7、煮开，美好剔透的香芋牛奶西米露诞生了！

摆摊香芋西米露做法

原料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法步骤：

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第1步、芋头一个，削皮的时候手最好套个袋子或带一次性手套拿着芋头削，因为芋头那层黏黏滑滑东西会让我们的变痒。

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第2步、削好皮了洗的时候放一大勺盐或者手套个袋子洗，这样也能避免痒。

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第3步、芋头切块。

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第4步、锅里放少量的水加白糖煮熟烂后，取出凉一下。

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第5步、另外锅里放入水烧开，记住煮西米一定等水烧开才能放下去，冷水下锅就变成一锅糊了。西米放进去后，用勺子不停搅拌。

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第6步、如果用明火煮的时候，这个时候要改小火，我是用电饭锅煮的，现在这个白点有点大，还需要煮一会，等看到白点小一点了，开始关火盖盖子焖十来分钟，焖到它没有白点就可以了。

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第7步、焖好了就倒出来，过两次冷水。

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第8步、倒入碗中。

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第9步、椰汁上场了，任何牌子的都可以。

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第10步、把椰汁倒入西米中搅拌均匀，煮好的西米一定要倒椰汁下去，不好会粘成一坨。

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第11步、打半碗芋头加入西米倒入椰汁碗里，就这样香芋西米露就做好了超级简单。