制作土笋冻的土笋是什么，土笋冻的土笋长在哪里呢

很多人都不知道制作土笋冻的土笋是什么，土笋冻的土笋长在哪里呢，下面我们就来一起来了解下吧！

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土笋冻的土笋是长在哪里土笋冻的原材料“土笋”是一种长在海边滩涂里的腔肠动物，学名“星虫”，身长3-5厘米，五脏俱全，全身都可食用。明·屠本峻《闽中海错疏》：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘，一名土笋。”清初周亮工的《闽小记》：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓，取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为土笋冻，甘甜可口。”

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我们这边是没有土笋冻的，所以关于这个土笋冻长在哪里这个问题从来都没有去了解过，因为在贵州这边的话对这个东西不是特别的了解，地理位置的不同，所以这一个植物是在这边没办法生长的，好像广西那边是有的吧，我之前听室友好像说过这个相关的问题，但是不太清楚。

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做土笋冻的话步骤特别的繁琐，土笋冻需要选用新鲜的笋尖，把笋尖剁成笋末，然后放在清水里面焯一下水。焯完水之后捞出来控干，再准备一点玉米淀粉，然后用清水把它们搅拌均匀之后自然的沉淀。沉淀好了之后，下面就会自然地形成一种土笋冻。

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土笋冻用到的是山中的竹笋，还有滩涂上的黑土丘。两种主要食材，再就是做土笋冻的制作方式和配料有不一样的地方，做出来的竹笋冻基本上味道都是一样的。福建人特别喜欢吃做出来的土笋冻，因为竹笋和黑土蚯都是当地的特色食材之一。

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土笋冻的土笋就是山里面有竹子的地方，竹子上面长出来的竹笋。做的竹笋冻用的就是很普通的竹笋，只是因为不同的南方地区生长出来的竹笋的品种会有不同。但是土笋冻做出来的味道其实是和竹笋的品种没有任何的关系，用普通竹笋就能做出来好吃的竹笋冻。

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土笋冻里的不是土笋，而是一种虫子。土笋冻含有较多的营养成分，如果保存不当或存放时间过长，很容易滋生细菌变质。 而且土笋冻需要低温冷冻，所以一般需要放冰箱冷藏，可以保存3-4天左右。但是，由于冻笋本身的口感比较清淡，在贮藏过程中需要密封好，防止发生影响冻笋口感的异味。

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很多人以为土笋冻是土笋做的，甚至在问土笋冻的土笋是长在哪里的。其实土笋冻里的不是土笋，是一种虫子。生在海边滩涂的“蚯蚓”，学名好吃，熬了很久的胶状果冻，在汤水中自然冷却凝固成冻状。外观晶莹剔透，柔韧脆嫩，口感酸甜。它是一种色香味俱佳的特色小吃。

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土笋冻是我国闽南地区比较有名的一种美食，而这里面的“土笋”并不是“竹笋”，而是一种名字叫做可口革囊星虫的星门动物门的虫子，它本身所含的营养价值也是很高的，要说土笋冻的土笋长在哪里，它是生长在沿海地区的咸淡水相交的沙子底下的，是比较常见的。

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说起土笋冻它是闽南地区比较有名的一种特色美食，土笋并不是我们所看到的竹笋，而是一种虫子，要说土笋冻的土笋长在哪里，它是生长在闽南地区沿海江河入海处的咸淡水相交的滩涂上的一种名叫可口革囊星虫的虫子，土笋冻就是用它来制作而成的。

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