如何鉴别人造海蜇丝及天然海蜇丝

如何鉴别人造海蜇丝及天然海蜇丝：

1. 看外表颜色，优质海蜇丝呈白色或淡黄色，有色泽，无红斑和泥沙。

2. 闻是否有腥臭味。因用盐和矾经加工后的气味独特，无腥臭。

3. 摊开海蜇丝，越大、越白、越薄越好。肉质发脆、不坚硬、不破裂、吃起来脆而响，非常有嚼劲。肉吃起来闷烂、无韧性，则属下品。若呈紫黑色，有腥臭、有脓样液体的海蜇丝，是变质品，不宜购买。