蘑菇炒什么好吃？(蘑菇炒什么好吃又简单)

蘑菇是很受欢迎的一种食材，既可以做主菜，又可以做配菜，口感清爽，营养丰富。蘑菇炒菜是一道简单易学的家常菜，但是如果蘑菇只是单独炒就显得有点单调，那么蘑菇炒什么好吃呢？下面来介绍几种常见的蘑菇配菜，让你轻松变身厨艺大师！

选材要点：

1、蘑菇选择新鲜的，没有变色、没有虫洞的；

2、配菜的时候可以选择自己喜欢的食材，也可以根据不同的蘑菇品种选择合适的食材进行搭配；

3、尽量少放盐，让食材的原本味道更为鲜美。

一、蘑菇炒鸡肉

将去骨鸡肉切成小块，与蘑菇、蒜片一起炒，炒制时加入少许生抽和鸡精，提升口感和味道，一份健康美味的鸡肉蘑菇炒就完成了。

二、蘑菇炒鱼片

鱼肉味道鲜美，与蘑菇完美搭配，加上少许香油和蒜片炒制，口味更好更鲜美，是款营养丰富的美食。

三、蘑菇炒青椒

青椒和蘑菇的口感十分相似，搭配在一起更加味美。用葱姜蒜爆香后加入青椒和蘑菇，加入适量盐和鸡精，稍加翻炒即可。

四、蘑菇炒豆腐

豆腐中含有大量的蛋白质和钙元素，蘑菇含有虫草素和多种维生素，二者搭配在一起，既可以营养搭配，又可以相得益彰，口感更好。用豆腐、蘑菇、青辣椒炒制，加入适量辣椒油和鸡精调味。

五、蘑菇炒肉丝

肉丝和蘑菇搭配，既能提升蘑菇的口感和味道，也可增加肉类的营养价值。炒肉丝时先用盐、糖、淀粉腌制，中火爆炒，加入蘑菇、洋葱和胡萝卜一起炒制。

六、蘑菇炒面

蘑菇炒面营养均衡，口感鲜美。煮好面后沥干水分，用蘑菇、洋葱、胡萝卜、青椒炒制即可，口感鲜美，营养丰富。

七、蘑菇炒西兰花

西兰花和蘑菇营养价值高，维生素和矿物质含量丰富。用蘑菇、西兰花和蒜片、盐、鸡精炒制，口味更佳。

八、蘑菇炒木耳

蘑菇和木耳皆是营养价值很高的食物，两者搭配炒制，不仅口感细腻、爽口，更是一款营养丰富的美食。用葱、姜、蒜的香味带出蘑菇和木耳的味道，适量加入盐和料酒，简单好吃。

综上所述，蘑菇配菜的组合有很多种，只要掌握了各种配菜的技巧和方法，就可以让蘑菇更好的发挥自己的特点，制作出更多美味可口的菜肴。