准备莲子肉、松子仁、白果仁、龙眼肉各10克,白酒500毫升。
【制作方法】将前4味切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡15日后,过滤去渣,即成。稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质。因此泡酒度数55~60度的优质纯粮酒最佳。
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准备莲子肉、松子仁、白果仁、龙眼肉各10克,白酒500毫升。
【制作方法】将前4味切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡15日后,过滤去渣,即成。稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌,原料的水分渗出也会稀释酒精度,而且随着存放时间的推移,酒的度数也会下降,酒精度过低,长时间存储易变质。因此泡酒度数55~60度的优质纯粮酒最佳。
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