为什么辣条会变味

烤牛筋辣条之所以变味了，是因为他们为了降低成本，把原来做牛筋辣条的豆制品原料换成了面粉制品原料，这样就造成了它的口感变差，纯面的做的辣条是非常有弹性的，而面筋豆粉混上了谷元粉和面粉，以后它的弹性就变差了，所以烤牛筋辣条的味道就变掉了

因为过期了或者放时间久了

食品变味主要是微生物超标引起的,建议你做的辣条用的辣椒,花椒,孜然等大料,过一下热油,这样可以有效杀菌。

辣条时间长了就会变味