橄榄菜含有丰富的营养，橄榄菜是什么菜呢

很多人都不知道橄榄菜含有丰富的营养，橄榄菜是什么菜呢，下面我们就来一起来了解下吧！

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说到橄榄菜，人人都以为是用橄榄叶制作而成，其实不是的。见过橄榄树的人都知道，橄榄的叶子很粗糙是不可以食用的;而橄榄菜很好吃，又鲜又咸，闻起来还有一种特殊的清香气，非常开胃。其实橄榄菜是用芥菜和橄榄果一起制作而成的，和橄榄叶没有一点关系。

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很多人喜欢橄榄菜，对于橄榄菜是什么菜很多人都不清楚。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。多吃橄榄菜有益处。

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