常温保存
1、将干海参用干净的塑封袋装好。
2、封好口,放在干燥通风处即可。
3、避免潮湿,避免阳光直射。
冷藏保存
1、将干海参用干净的袋子装好。
2、然后放入密封容器中。
3、再放入冰箱冷藏层中。
4、温度控制在0-5摄氏度即可。
5、与其他食物分开存放,以免串味。
冻藏保存
1、干海参放在干净的袋子中,密封严实。
2、然后放入冷冻层即可。
3、这种保存方法保存时间比前两种久,但是海参的口感会变差。
干海参保存的方法:
方法二:将淡干海参放在报纸中,是那种能够具有吸潮作用的报纸,然后放在通风的地方就可以了,但是这种方法相对来说保存的时间会比较短。
海参制成干海参就是为了方便贮存和运输,但是干海参在贮存的过程中其实也要用对的保存方法,而干海参的最好保持方法就是将干海参密封,放在通风、干燥处。据悉这样保存的海参可以长达2-3年时间,其实除了干海参的保持方法,其他海参的保存方式也是很讲究的,下面我们就来看看这些海参是如何保持的。
即食海参:0~4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但其口感会有所改变,营养不会发生流失。
冻干海参:密封置于干燥处,常温下36个月
高压海参:冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
单冻海参:冷冻(-15℃)条件下储存12个月。
盐渍海参(半干):已发制好的海参储藏方法:已发制好的海参用小塑料袋单根套起来,放入冰箱中冷冻储藏。未发制好的盐渍参、半干参储藏方法:未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏,切不可放在常温下储藏。
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