天津油丝面做法

1、材料：面条200克、榨菜75克、肉丝100克。

2、调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量。

3、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。

4、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。

5、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。

6、如需调味，可加适量盐和鸡精。

7、撒葱花，起锅，装碗，开吃。

1、小白菜洗净控水备用。

2、锅中烧水，水开后放入手擀面。

3、面煮到8成熟后放入洗净的小白菜。

4、猪肉洗净切丝。

5、锅中倒少量油，放入肉丝煸炒变色。

6、肉丝变色后放入2大勺生抽和1大勺蚝油后填入少量清水。

7、肉丝上色后放入湿淀粉勾芡，放入适量盐和味精即可出锅。

8、鹌鹑蛋洗净后放入适量盐、一个八角填入清水煮熟。

9、鹌鹑蛋很好熟，水开后2-3分钟即可。

主料:猪肉500克，四季豆200克，料酒适量，姜适量，蒜适量，味精适量

第一步：将猪肉，四季豆切成丝

第二步:先将肉丝放适量豆粉、料酒、姜、 蒜、味精调好味，再将其放入烧热 的食油中小炒片刻，再放入切成丝 的炒熟（注意：四季豆一定 要炒熟，不然会中毒）起锅。

第三步：将面在沸水里小煮片刻（注意：面 不能煮得太软）起锅倒入烧热的食 油里放盐炒均，将炒好的肉丝和四季豆丝放在上面，倒适量的水，小 火伺候到面熟味香。

用料

油丝面

 250g味极鲜酱油（生抽） 适量高汤精 适量虾皮 多放点有条件的可以放大虾香菜 适量香油（芝麻油） 适量盐 适量

快手营养早餐油丝面的做法步骤

步骤 1

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准备用凉水泡好的油丝面（提前泡1-2小时，着急吃的泡30分钟也行） 因为这个油丝面是半熟的用凉水泡主要是把它泡开，用手搓开（像洗筷子那样） 泡好之后控干水分

步骤 2

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准备调料 1.味极鲜酱油（生抽） 2.高汤精（用鸡精也可以） 3.虾皮（无盐） 4.香菜切碎 5.香油

步骤 3

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准备一个空碗放调料，高汤精适量，生抽适量，虾皮多放，因为前面放的调料都是咸的而且有的虾皮也是咸的盐放一点点就够了，我这用的淡虾皮，香菜虾米皮是灵魂喜欢吃的可以多放点。

步骤 4

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锅中倒清水大火烧开后把油丝面放笊篱上烫软就可以了。大概10-15秒就可以了。

步骤 5

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把烫好的面放到调料碗里浇上烫面用的开水即可，一碗美味的油丝面就做好了??（可以放醋辣椒油根据自己喜好调味）