怎样清洗花甲最干净

用料

花甲

500克

水

一锅

冷水或冰水

一盆

工具：

大漏勺

一把

筷子

一双

花甲的清洗的做法步骤

步骤 1

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灶上烧滚开一大锅开水，注意一直保持滚开的状态。

步骤 2

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你可以在锅左边放待处理的花甲，右边放凉水或冰水。

步骤 3

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用漏勺下放一勺花甲到开水里煮，这时候要盯着点，眼疾手快的将刚刚开口的花甲迅速用筷子夹出来放到凉水或冰水里。 一勺一勺的绰水，不要急于求成，因为花甲一旦开了口，如果不及时捞出就会缩小、肉质变老还容易脱壳。 绰水完了以后，将开好口的花甲多冲淘的洗几次就可以了

用请水加盐和香酒浸泡，这样花甲里面的脏东西都吐出来了