海螃蟹怎么蒸多长时间才可以呢？谁有经验呀

很多人都不知道海螃蟹怎么蒸多长时间才可以呢？谁有经验呀，下面我们就来一起来了解下吧！

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一般个头的海螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的海螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。 　　蒸海螃蟹的做法 　　将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。 　　注意：蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。

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蒸螃蟹只需要15-20分钟。 锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了。

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关于这个时间一定要控制好，一般都是放入一点冷水，然后上锅蒸。小一点的螃蟹8分钟到10分钟就可以，而大一点的螃蟹呢，10分钟到15分钟之间就可以了，一般我在吃螃蟹的时候都是在蒸螃蟹的过程中加入一点料酒，其他的东西都不需要加。

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螃蟹的营养价值很高，在市场上卖的价格也是比较贵的，所以我们在蒸螃蟹的时候一定要控制好时间的问题，那么海螃蟹怎么蒸多长时间呢？一般海螃蟹蒸15分钟左右的时间就可以了，蒸的时候就是把它冷水上锅，然后大火来蒸就可以了哦。

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