泡打粉哪个好，酵母和泡打粉的区别

很多人都不知道泡打粉哪个好，酵母和泡打粉的区别，下面我们就来一起来了解下吧！

热心网友：

泡打粉和酵母在本质上有着很大的区别。1、发酵方式不同：泡打粉是通过酸碱物质进行化学反应，从而发酵。2、发酵速度不同：泡打粉起发快；酵母粉起发慢。3、受环境影响程度不同：泡打粉不容易受外界因素干扰影响，而酵母则容易受环境中的温度等因素影响。

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