木瓜的籽能不能吃

很多人都不知道木瓜的籽能不能吃，下面我们就来一起来了解下吧！

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不能吃。木瓜的籽是白色的，意味着它还没有熟，熟了的木瓜，它里面的籽不是白色的，是褐色、黑色的。选木瓜的时候有下面的方法可以参照一下：1、木瓜要选黄色的，用手腹摁一下会凹进去的，这种木瓜就是熟了的，白色籽的木瓜都是青色的木瓜；2、木瓜要选没有伤痕、表面是滑溜溜、拿着手里感觉瓜肚子大的木瓜，这种木瓜的汁水比较多，也会很甜；3、看木瓜梗。要是木瓜的梗是青的、或者是有白色东西的，就是说明刚从树上摘下来的，肯定很新鲜。

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能吃，但不能直接吃。成熟的木瓜籽是黑褐色的，是不能直接吃的，木瓜籽中含有大量蛋白质和植物碱，直接生吃的话会有苦涩感，要把那层黑皮扣掉，只要剩下里边白色的仁，炒熟后可做小吃食用，味道香浓。木瓜籽还有一些其他的作用：1、木瓜籽可以作为一种佐料。在腌制牛肉时，放入一些木瓜籽，可以使牛肉软化，腌制好的牛肉口感细腻。2、木瓜籽种含有大量营养物质，还可以用来浸酒做饮料，木瓜芦荟酒，木瓜籽粉冲水等等都是木瓜籽的常见用法。

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