冬天酱油醋放在外面会冻吗

会的！

0下25-35度就会结冰。

纯正的乙酸（醋）的凝固点是是-16.6摄氏度。而食醋掺杂了其它物质它是混合物，所以凝点会低过负20度，而酱油凝点是-10几度，若为-20几度定会结冰，但是若放在普通冰箱中温度-5时，不会结冰。

因为醋的凝固点很低所以不易结冰，而纯的醋酸在常温下会结冰，所以又称冰醋酸，可是家里食醋主要是醋酸的水溶液，并不是纯的 ，一般食用醋的醋含量为5%左右，所以在常温下也不会结冰。

一般0°也不会结冰。随着温度进一步降低，它也是会结冰的。而纯的醋酸，在十几度就是固体。工业上使用的高浓度醋酸，俗称冰醋酸，在冬天，直接冻起来。

如果一种液体要结冰必须到达到冰点，水的冰点在0度，所以就可以结冰，但酱油要0度以下。其次混合物的结晶点永远比纯净物的高。特别是酱油中含有很高的盐分。

海水的冰点比淡水低得多，因为含盐的缘故；在冬天，路面结冰的时候在地上撒盐都可以促进冰的融化。所以酱油含盐量挺高，冰点低。在冰箱中，酱油也就不会结冰了。因为温度没降到酱油的冰点，水是0度，酱油更低，因为浓度大。