木薯是什么？是红薯吗

木薯不是红薯，木薯长得很高，有人那么高，枝杆一节一节的。薯横长在地下！

大戟科(Euphorbiaceae)植物，学名为Manihot esculenta。原产於美洲热带，全世界热带地区广为栽培。其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。