海藻糖是什么

海藻糖又称漏芦糖、蕈糖，D-海藻糖。

是一种安全、可靠的天然糖类。

海藻糖是由两个葡萄糖分子以1,1-糖苷键构成的非还原性糖。

有3种异构体即海藻糖(α，α)、异海藻糖(β，β)和新海藻糖(α，β)。

对多种生物活性物质具有非特异性保护作用。

海藻糖在哪些食物内存在：

海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在。