清汤牛肉面最简单的做法:原料:牛腿一块、黄芪、生姜、茯苓、枸杞、葱段、面条。做法:1、牛腿放凉水锅里用中火烧沸片刻,煮出血水后倒出洗净。2、取用大锅放入牛腿,加满水,下原料2(我放在茶叶滤袋里面了。滤袋一欧元一百个,经济实惠,非常耐用。)、绍酒烧沸,撇去浮沫,改用微火保持沸而不腾,炖3小时至酥。3、来说说面条,心情好的时候,我会做手擀面。心情一般,我用面条机(别的不说,我的工具还是很齐全的)。心情不好,那就直接用挂面吧。4、将面条煮好,捞入碗中。盛碗汤,摆上牛肉,洒香葱、香菜末。完成。
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