包子用什么面粉才能做出好吃的包子？(包包子用什么馅比较好吃)

包子是我们日常生活中经常吃的小吃之一，作为早餐或点心，已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。尤其是在北方地区，包子更是受到了人们追捧。然而，想要做出香气扑鼻、口感鲜美、松软有弹性的包子，除了需要掌握一定的技巧之外，选择什么样的面粉也是至关重要的。

目前市场上常见的面粉有多种，如小麦粉、玉米粉、糯米粉等等。而适合做包子的面粉，一般来说有以下几种：

1.高筋面粉

高筋面粉是一种蛋白质含量较高的面粉，用来制作麵包、饼干等烘焙食品时非常合适。因为高筋面粉中的蛋白质含量较高，面团中发生的化学反应也会更加充分，从而使得烘焙出的食品更加松软、鲜美。如果使用高筋面粉来制作包子，会使得包子更加松软、有弹性、口感更加好。

2.中筋面粉

中筋面粉和高筋面粉相比蛋白质含量稍低，但是也属于比较优质的面粉。中筋面粉耐烤性较好，制作出的食品松软、韧性都比较好，不会因为发酵过度而变得过于酥软。

3.普通面粉

普通面粉又叫低筋面粉，是一种蛋白质含量较低的面粉。虽然用普通面粉来制作包子，做出来的口感也不错，但是相比高筋面粉或者中筋面粉来说，要稍差一些。如果没有高筋面粉或者中筋面粉，也可以使用普通面粉来制作包子。

4.混合面粉

混合面粉是将高筋面粉、中筋面粉和普通面粉等不同类型的面粉按照一定比例混合而成的。使用混合面粉来制作包子可以充分发挥不同面粉的优点，做出来的包子口感非常好。

总结

因为现在市场上面粉的品种繁多，选择适合做包子的面粉也成为了一个问题。对于一些喜欢吃包子的朋友来说，选择高筋面粉或者中筋面粉是最好的选择。而如果没有高筋面粉或者中筋面粉，也可以选择普通面粉或者混合面粉等。最后，还需要注意掌握好制作包子的技巧，才能做出香气扑鼻、口感鲜美、松软有弹性的包子。