我从来都没有勾芡过，请问用淀粉勾芡是什么意思

很多人都不知道我从来都没有勾芡过，请问用淀粉勾芡是什么意思，下面我们就来一起来了解下吧！

热心网友：

用淀粉勾芡的意思就是将淀粉以及纯净水按照相应的比例混合均匀，这种操作就叫做勾芡，我们四川人在做菜的时候就特别的喜欢勾芡，而且经过勾芡做出来的菜口感会特别的好，它也算是做菜的一种手法吧，这样做出来的菜会特别的有味道，而且特别好看。

热心网友：

用淀粉勾芡是我们四川人在做菜的时候最重要的一个操作了，因为勾芡做出来的菜才会特别的好吃，可能有些人会问用淀粉勾芡是什么意思？其实就是将淀粉以节水按照相应的比例混合均匀之后再倒入锅中和菜一起翻炒，这是做菜的一种手法。

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