巴铁大米的做法

白萝卜600克、香叶50棵、生姜20个、香果卤料20个、葱头30个、料酒20勺、八角50个、盐10匙，大白菜100克，大蒜50克，色拉油10克，辣椒5个。

用料：

巴铁大米（长粒米） 4杯，腊肠 2条

腊肉 1块，香菇 4朵，玉米粒 2勺

胡萝卜 半根，百叶（千张） 4片

西兰花 1朵，蒜头 2瓣嗯

调味酱汁配料表： 

生抽 2勺，味极鲜 2勺，老抽 2勺

蚝油 2勺，料酒 1勺，糖 1调料勺

电饭锅腊肠腊肉煲仔饭，简单易上手，新手一次成功，快手主食的做法步骤

步骤 1

准备食材。腊肠腊肉切片，百叶切条，香菇、胡萝卜切丁，玉米粒化冻，西兰花切块。

步骤 2

?把巴铁大米淘洗干净后，锅里添比平常的水少三分之一左右。把米放到锅里煮的时候，可以滴几滴香油再煮，用泡香菇的水煮也香～我家的电饭锅煮饭模式37分钟，先煮约10分钟的时候加配菜，淋调味酱汁。

步骤 3

配调味酱汁。2勺生抽，2勺味极鲜，2勺老抽，2勺蚝油，1勺料酒，2调料勺糖，喜欢的也可以滴几滴香油，搅拌均匀。

步骤 4

?煮大概10分钟，各家电饭锅有自己的个性，主要是等米饭煮到刚把锅里的水吸干，然后放配菜。把切好的腊肠腊肉、胡萝卜玉米粒、香菇百叶都码在米饭上。再把调好的酱汁均匀淋在配菜上。主要淋在蔬菜上，腊肠腊肉本身就有味道啦。

步骤 5

?炒西兰花。西兰花在沸水中烫3分钟，热锅冷油，放蒜头先炒香，再炒熟西兰花。等米饭还剩3分钟煮完的时候，把西兰花放进去焖煮。煮饭模式结束后先别开锅，再焖5分钟即可

一般巴基斯坦是用大锅煮饭 （他们觉得电饭锅煮出来的饭容易不完整）不讲究也可以电饭锅煮大锅煮就直接在可以煮饭的锅里下油一锅下来煮成

用电饭锅的话就热锅下油 放入洋葱中小火炒至洋葱开始变棕红色 （不是变黑）

挑出一半洋葱放一旁到最后

放入姜蒜蓉和肉沫 拌匀焖炒4到5分钟直到肉沫变色

步骤 2

加入所有的调料：姜黄，辣椒粉，盐 拌匀 煮2分钟

放入番茄和1/4杯水 盖上盖子中火煮8到10分钟

步骤 3

肉煮好后，（如果用电饭锅煮要把煮好的肉全部连酱汁一起放进电饭锅，）加入米和适量的水（超出米1寸）把米煮好。焖10分钟撒入十三香或五香粉，放入前面留出来的洋葱，青辣椒和香菜叶，肉沫咖喱饭就好了！