玛莎拉是印度的一种调料,英文叫作“Masala”,这是印度的一种特殊酱料,印度人在吃很多东西的时候都喜欢撒上这个东西。
玛莎拉可以是粉状,也可以是酱状,并没有一个固定的形态。
酱料的成分很复杂,大蒜、姜、洋葱、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷叶等等。
玛莎拉是一种调料。玛莎拉以姜黄为主料,以辣椒、小茴香、白辣椒、桂皮等为辅料制作而成。玛莎拉口感有一点辣,具有特别香气,不仅可以用来拌米饭,还可以放进中西餐中作为调味料。
玛莎拉
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印度的玛莎拉指的是咖喱,也就是各种香料混合起来的调味粉,也可以泛指各种咖喱酱料。
玛莎拉主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、汤羹等,在巴基斯坦和印度最为常见。
在印度,玛莎拉可以放入可乐、奶茶、冰淇淋、水果等众多食物中,是应用较为广泛的一种调味料,深受人们的喜欢。
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