听说鲐鱼有毒。不知道怎么吃才好

吃过好多次了，都是在超市买的冻鲐鱼，没中毒啊，就是做不好很腥

　因为鲐鱼体内含有大量的组氨酸，如果鲐鱼不新鲜或腐烂了，细菌就会侵入繁殖，形成一种有毒的物质，人吃了就会中毒