红烧清道夫:
准备几尾清道夫。去头去尾。剥皮。锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,把剥皮的清道夫放在油锅里炸。加入适量姜蒜丁、干红辣椒段、料酒、生抽、花椒、大料、胡椒粉和水,红烧,小火收汁,放适量盐、味精调味。出锅装盘,撒上葱花即成。
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准备几尾清道夫。去头去尾。剥皮。锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,把剥皮的清道夫放在油锅里炸。加入适量姜蒜丁、干红辣椒段、料酒、生抽、花椒、大料、胡椒粉和水,红烧,小火收汁,放适量盐、味精调味。出锅装盘,撒上葱花即成。
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