木薯粉丝和红薯粉丝区别

1、价格不同

市场上，木薯淀粉每斤不到2元，而红薯淀粉每斤卖到4元左右，为了省钱，用木薯淀粉代替红薯淀粉是国内很多粉条生产基地常见的生产方式。

2、用料不同

木薯粉条，顾名思义是由木薯粉加工制成，而木薯粉是用树薯粉做成的。红薯粉条的主要原料是红薯淀粉，红薯淀粉是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状。

1、用途不同

木薯粉在我国主要是用来制作伺料，或者是一些食物的添加剂，而红薯粉他在我国经常是用来制作粉条，或者是用来包裹肉食，他变得更加的Q弹。

2、外观不同

红薯粉，它是由地瓜磨碎做成的一种粉末，主要是由地瓜或者是红薯加工做成的，一般来说它是灰色，而且呈现细长的条状，颜色上比较晶莹，而且透明状和粉丝非常的相似，它的含量主要是淀粉，没有什么毒素，是比较常见的一种粗粮制造的东西。

3、性质不同

木薯粉，它主要是从木薯或者是数数的更坏当中提取的一种淀粉，他在煮熟之后，尤其是在遇热，会呈现出一种透明的样子，它的口感，Q弹而且非常的软弱，但是木薯粉当中一般含有一种酸类的有害物质，它对于人体来说是有毒的，而且它必须要经过水的浸泡，而且一定要煮熟之后才能够去使用。

1.

成分不同 木薯粉丝和红薯粉丝在选材上有所不同。红薯粉条是从红薯中提炼出来的,也就是大家...

2.

颜色不同 木薯粉做成的粉丝用水煮熟后加热,会变得透明。红薯粉条在加工时,通常呈细灰色状态...

3.

口感不同 木薯粉条口感略带弹性,而红薯粉条的淀粉含量较多,所以吃起来弹性较小,比较松软...

4.

吃法不同 因为木薯粉中含有一定量的酸,这种酸有毒,所以食用前必须用水浸泡煮熟