海苔肉松、海苔卷这些都是老少皆宜的食品,不仅味道鲜美而且还口感很好,让吃的人喜而不厌,它可以增加钙质在人体的含量,易吸收
1、海苔有很高的营养价值,海苔中含有较多膳食纤维及叶绿素,有助于降低血液中的胆固醇,有一部分品种更有抑制肠脏吸收胆固醇的作用。
2、海苔中还含有较多的不饱和脂肪酸,有助于改善循环。其中含的牛磺酸对降低血脂和促进神经发育也很有好处。
3、碘含量丰富的海苔,有助增进甲状腺正常运作功能。
4、海苔中含有的藻朊酸,有助于清除人体内带毒性的金属,如锶和镉。此外,藻朊酸还具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。
扩展资料
以下人群不宜吃海苔:
1、水源性和食源性高碘地区人群要注意避免碘摄入过量,需少吃海苔。
2、如果在服用或注射高碘药物时期,也要防止碘摄入过量。
3、妊娠期妇女和哺乳妇女,及婴幼儿也要注意避免碘过量,碘摄入过多会造成甲状腺功能减退。
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